상세 정보
| 등록번호 | 2014-0483 |
|---|---|
| 자격명 | 토탈전통음식지도사 |
| 등급 | 1급 |
| 주무부처 | 식품의약품안전처 |
| 신청기관 | (사)한국문화예술연합회 |
| 공인여부 | 등록 |
| 현재상태 | 등록완료 |
| 등록일자 | 2014.04.14 |
자격개요
선조들의 맥을 이어 전통음식의 깊은 맛을 익히기 위해 재료를 다루는 방법부터 음식의 완성까지 전통방식 그대로 전수하는 지도사를 양성한다.
등급별 직무내용
**[1급]** 절임을 위한 채소 손질법, 띄움을 위한 파쇄 증자법, 저장을 위한 숙성 법을 통하여 자연이 주는 맛을 우려내는 전통방식을 재현해 낼 수 있다.
자주 묻는 질문
선조들의 맥을 이어 전통음식의 깊은 맛을 익히기 위해 재료를 다루는 방법부터 음식의 완성까지 전통방식 그대로 전수하는 지도사를 양성한다.
식품의약품안전처에서 관리하는 등록민간자격입니다.
(사)한국문화예술연합회에서 발급합니다.
한국직업능력연구원 등록번호: 2014-0483
본 자격증 정보는 한국직업능력연구원의 공공데이터를 기반으로 합니다.
실제 시험 일정 및 응시 요건은 해당 시행기관에서 확인하시기 바랍니다.