라떼아트프로페셔널

우유 거품을 포함하는 음료에 대한 이론적, 기술적 이해를 바탕으로 적절한 에스프레소 추출 방법과 스티밍 방법을 사용하고 각종 파우더와 시럽 등을 활용하여 다양한 문양을 표현할 수 있으며, 차별화된 커피서비스 제공이 가능한 직무 수행

**[2급]** 에스프레소 커피추출을 위한 추출기구를 활용하여 커피메뉴를 만들며, 직접 고객을 응대하고, 라떼아트를 시연 및 음료를 제공하는 직무 수행

**[1급]** 에스프레소 커피를 추출하고, 우유의 거품의 정도에 따라 핸들링, 유속 등을 통제하며, 고객에게 다양한 라떼아트를 시연하고 음료를 제공하는 직무 수행

**[지도자]** 다양한 라떼아트 그림을 소화하며, 여러 가지 도구들을 이용한 창작 그림(에칭)과 여러 메뉴를 응용하여 고객에게 최상의 라떼아트를 제공하며, 라떼아트 마스터를 양성하는 직무 수행