외식경영지도사

외식산업 전반에 걸쳐 외식경영, 식품안전, HACCP 등 외식산업 경영분야에서 핵심적 역할을 수행할 수 있는 전문 인력을 양성 할 수 있는 외식경영지도사 자격을 통해 국내 외식산업의 경쟁력 강화와 전체적인 산업의 발전을 도모하고자 한다.

**[1급]** 외식산업 분야의 외식경영을 효율적으로 운영할 수 있도록 지향하며, 외식산업 시장에서 식품위생교육의 저변을 확대 식품안전사고를 방지할 수 있도록 하며, 외식업체의 대표, 점장, 조리사 및 직원들의 교육훈련을 담당하여 고객에게 안전한 음식 및 식품을 제공할 수 있도록 한다. 또한 HACCP 원리를 활용하여 식중독을 예방하고 위해요인을 제거할 수 있도록 한다

**[2급]** 외식산업 분야의 종사자의 전문성을 확보하기 위한 교육 및 훈련이 가능하고, 가맹본부 및 가맹점 내 식품취급 관련하여 지도가 가능하며, 식품안전사고위험의 측정, 식품취급 방침의 제정, 직원들의 훈련 감독에 있어서 식품안전취급 교육이 가능하다.