푸드케어조리전문컨설턴트

푸드케어조리전문컨설턴트는 전문적인 요리교육을 이수한 자로써 일반인들을 대상으로 푸드를 활용하여 안전하고 건강한 음식을 조리 섭취할 수 있도록 지도, 상담하여 스트레스 완화, 건강한 식습관을 통한 건강한 몸과 마음을 유지할 수 있도록 지도 및 교육하는 직무를 수행한다.

**[2급]** 기본적인 위생관리개념을 이해하고 식재료와 조리방법에 따른 영양손실을 최소화하여 상위층 고객상담에 활용하고 4계절별로 생산, 획득할 수 있는 식재료를 조리사들이 조리에 활용할 수 있게 하며 푸드컨설턴트로써의 상담프로그램을 완성, 상담하는 업무를 수행한다.

**[1급]** 상담, 지도의 준전문가로써 자연산 식재료를 활용하여 음식을 조리함에 있어 영양손실이 없는 조리법을 연구하고 일반인들과 준전문가들이 쉽게 활용할 수 있도록 하며 음식 실전조리에 활용할 수 있도록 고객에게 상담, 조언하는 직무를 수행한다.

**[강사]** 전문컨설턴트로써 계절별 신선재료를 선택하는 방법, 응용방법, 건강한 먹거리를 선택하여 쉽게 선호할 수 있는 요리방법을 프로그램화하고 이를 토대로 하여 웰빙푸드에 대한 지식을 활용하여 고객 스스로 건강한 식재료를 선택하여 음식을 선택할 수 있도록 상담, 지도하는 직무를 수행한다.