상세 정보
| 등록번호 | 2018-002482 |
|---|---|
| 자격명 | 발효빵마스터 |
| 등급 | 월드마스터 |
| 주무부처 | 농림축산식품부 |
| 신청기관 | 사단법인 아시아외식연합회 |
| 공인여부 | 등록 |
| 현재상태 | 등록완료 |
| 등록일자 | 2018.05.29 |
자격개요
지금까지 발견된 효모의 종류가 50여종이지만 제빵에 좋은 1종류의 효모종이 대중화되어 있는 것에 반하여 건포도, 무화과, 토마토, 사과, 자두, 살구 등을 전처리하여 효모종을 배양하고 발효과정 및 성형을 숙지하여 요즘 대세인 천연발효빵 전문점, 건강식품점, 호텔제과부, 항공사기내식, 일반제과점, 학교단체급식, 강사 등으로 활동영역이 다양한 직무를 갖는다.
등급별 직무내용
**[월드마스터]** 지금까지 발견된 효모의 종류가 50여종이지만 제빵에 좋은 1종류의 효모종이 대중화되어 있는 것에 반하여 건포도, 무화과, 토마토, 사과, 자두, 살구 등을 전처리하여 효모종을 배양하고 발효과정 및 성형을 숙지하여 요즘 대세인 천연발효빵 전문점, 건강식품점, 호텔제과부, 항공사기내식, 일반제과점, 학교단체급식, 강사 등으로 활동영역이 다양한 직무를 갖는다.
자주 묻는 질문
지금까지 발견된 효모의 종류가 50여종이지만 제빵에 좋은 1종류의 효모종이 대중화되어 있는 것에 반하여 건포도, 무화과, 토마토, 사과, 자두, 살구 등을 전처리하여 효모종을 배양하고 발효과정 및 성형을 숙지하여 요즘 대세인 천연발효빵 전문점, 건강식품점, 호텔제과부, 항공사기내식, 일반제과점, 학교단체급식, 강사 등으로 활동영역이 다양한 직무를 갖는다.
농림축산식품부에서 관리하는 등록민간자격입니다.
사단법인 아시아외식연합회에서 발급합니다.
한국직업능력연구원 등록번호: 2018-002482
본 자격증 정보는 한국직업능력연구원의 공공데이터를 기반으로 합니다.
실제 시험 일정 및 응시 요건은 해당 시행기관에서 확인하시기 바랍니다.