플라워케이크마스터

플라워케이크 작품 활동에 필요한 다양한 데코레이션 기술과 케이크 디자인 역량을 바탕으로, 플라워케이크디자인에 최적화된 커리큘럼을 수립, 운영한다. 또한 식자재별 물성과 색채적 특성, 디자인유형에 대한 충분한 이해를 통해 케이크디자인 계획을 코칭하거나 첨삭, 조정하며 이론과 실습에 따른 교수법을 연구하고 향상시킨다.

**[지도자]** 플라워케이크 작품 활동에 필요한 다양한 데코레이션 기술과 케이크 디자인 역량을 바탕으로, 플라워케이크디자인에 최적화된 커리큘럼을 수립, 운영한다. 또한 식자재별 물성과 색채적 특성, 디자인유형에 대한 충분한 이해를 통해 케이크디자인 계획을 코칭하거나 첨삭, 조정하며 이론과 실습에 따른 교수법을 연구하고 향상시킨다.

**[1급]** 데코레이션 기술에 의한 풍부한 감성과 고유한 개성이 드러나는 작품 또는 상품에 도움이 되는 자료들을 수집, 분석하고 객관적 예술성이 인정되는 플라워케이크를 디자인한다. 상황별, 목적별 개념에 맞는 디자인을 기획하고 이를 실행하여 작품의 완성도를 높이거나 상품 매출에 크게 기여한다.

**[2급]** 데코레이션 기술에 의한 작품 또는 상품에 도움이 되는 기본적인 자료들을 수집, 분석하고, 그러한 토대위에 플라워케이크를 디자인하여 작품의 1차 완성을 수행하는 직무를 수행할 뿐만 아니라, 상위 등급인 1급과 지도자를 보조하는 직무 역시 수행하여 작품의 완성도를 높이는데 기여한다.